Stroberi selalu jadi teman yang pas untuk banyak menu cake atau dessert. Nah, sulap dulu jadi strawberry compote supaya segar dan manisnya terasa pas di lidah. Ini dia cara membuat strawberry compote, selai stroberi dengan gumpalan stroberi segar.
Strawberry compote mungkin masih asing di telinga, tapi sesungguhnya tidak jauh berbeda dari selai stroberi. Bedanya, selai teksturnya lebih halus karena lebih dulu dihancurkan sebelum dimasak.
Sementara dalam compote stroberi cukup dipotong kecil-kecil. Alhasil, saat dimakan (entah itu pada cake, roti atau sajian lainnya), masih ada potongan stroberi yang justru menambah rasa segar. Ini dia cara bikinnya!
1. Siapkan 200 gram stroberi yang sudah dipotong kecil-kecil, 50 gram gula pasir dan 1 sendok makan air perasan jeruk lemon serta 1 sendok teh maizena yang dilarutkan bersama 3 sendok makan air.
2. Siapkan pan, masukkan stroberi, gula pasir dan air perasan jeruk lemon.
3. Masak dengan api kecil sambil diaduk. Tekan-tekan stroberi supaya mengeluarkan air.
4. Setelah stroberi melunak, masukkan larutan maizena. Masak sampai mengental dan mendidih.
Tapi jangan terlalu kental, karena konsistensinya akan semakin mengental saat sudah dingin.
5. Angkat dan dinginkan. Strawberry compote siap digunakan.
Tips dan Foto: @dewiemodesto (IG)
from
https://review.bukalapak.com/food/cara-membuat-strawberry-compote-selai-stroberi-dengan-gumpalan-stroberi-segar-95386
from
https://bukareview0.blogspot.com/2018/12/cara-membuat-strawberry-compote-selai.html
No comments:
Post a Comment